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            1. 紅燒魚的做法

              時間:2023-09-28 10:15   來源:未知   點擊:

              文章摘要:今天,長沙新東方烹飪學校老師教你做紅燒魚,美味十足,快去學起來吧......

              紅燒魚

              今天,長沙新東方烹飪學校老師教你做紅燒魚,美味十足,快去學起來吧......

              紅燒魚所需的食材:

              草魚、蔥姜蒜、小米椒、豆瓣醬、蠔油、生抽、老抽、食鹽、冰糖、胡椒粉、料酒、香菜。

              紅燒魚的做法步驟:

              1.草魚處理干凈,把魚鱗、魚鰓、內臟都去掉,撕掉魚腹中的黑膜,把魚血沖洗干凈,表面打花刀,涂抹上食鹽、料酒、生抽,腌制半小時。蔥姜蒜切末,小米椒切圈,香菜切段;

              2.腌好的草魚裹上一層淀粉,起鍋燒油,放入草魚小火煎至顏色焦黃,盛出備用。鍋里留底油,放入蔥姜蒜、小米椒爆香,加一勺豆瓣醬炒出紅油;

              3.加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖調味,倒入開水煮開,放入煎好的草魚,大火燉5分鐘,把湯汁澆在魚身上,稍微收一下湯汁,就可以出鍋了,撒上香菜和蔥花。

              這道紅燒魚,你學會了嗎?如果你也喜歡美食,想要學習更多烹飪技巧的話,長沙新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢喲~

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