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            1. 高端遴選 萬里挑一

              一個最值得你學習的中餐專業

              【報名要求】20歲以上有志青年,綜合素質高,五官端正,談吐清晰,經學校嚴格面試通過后方可就讀。

              【培養目標】以培養高素質、具備管理中西餐廳能力的行政總廚、廚師長、菜品研發總監、廚師長助理的綜合型人才為目標。

              技能+學歷+就業

              通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書,并由學校舉薦至星級酒店等餐飲名企就業工作。

              優質資源 傾力打造

              獨立教室 標準化設備 特供食材 資深教師

              學校專為行政總廚專業建立獨立的標準化多媒體示范教室,引進市場標準化教學設備,滿足本專業教學上課要求,并以市場餐飲企業為標準為本專業配備模擬酒店,保障情景教學質量。

              行政總廚專業每天上課實操食材均為學校特別供應,授課老師均由資深行業大師擔任,資深教師授課,一對一輔導,實操訓練,采用階段性考核達標模式,全面保障學員學習效果。

              行政總廚專業學習內容

              傳承經典研發新品,與餐飲市場無縫對接

              專業知識技能

              從選料到出成品,從成本核算控制到菜單設計均能獨立完成,會冷菜,拼盤,雕刻和中式面點的制作,并具有專業創新能力……

              菜品課程

              精品熱菜及酒店、市場流行冷菜制作、精品火鍋制作、鹵水的制作技藝、各種檔次及主題宴席設計知識及制作、特殊盛器菜肴制作……

              精彩校園生活

              行政總廚專業精彩校園生活 我們不一樣

              行政總廚專業畢業學子就業去向

              星級酒店定向培養,高端就業開啟出彩人生

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